Я стукнул по столу бутылкой.
— Призываю к порядку! Нам нужно разработать меню для встречи губернатора.
— Ну так, —сказала Мэри, — думаю, нам следует начать с закуски. Что-нибудь аппетитное, возбуждающее вкусовые сосочки.
— Господи, — произнес Макгрэйд, — я живу здесь уже три года и за все это время ничто не возбуждало меня и мои сосочки.
Чувствуя, что ситуация выходит из-под контроля, я опять стукнул по столу бутылкой.
— Давайте остановимся на трех блюдах, — предложил я, — и пусть они будут возможно более простыми.
— Тогда на первое, — горячо произнесла Мэри, — подадим суфле.
— Иисус не умеет готовить суфле, — возразил Мартин.
— Кто? — удивилась Мэри.
— Иисус, мой повар.
— Впервые слышу, что твоего повара звать Иисус, — заявил Макгрэйд. — Почему ты не возвестил на весь мир, что он воскрес?
— Понимаешь, он воскрес в весьма своеобразном облике, — сообщил Робин. - Трехметрового роста африканец из племени хауса с глубокими племенными клеймами на щеках выглядит так, словно вот-вот отдаст концы, и готовит отвратительно.
— Как насчет кусочка оленины? — вопросительно посмотрел на меня Робин.
— Как бы мне ни хотелось выручить Мартина, — сказал я. — не ждите, чтобы я по случаю приезда губернатора пустил под нож моих телят дукера.
— Что вы скажете о гренках с яйцом пашот? — спросил Макгрэй.
— Боюсь, все это недостаточно изысканно, — посчитала Мэри. — Сами знаете, губернатор любит, чтобы его обихаживали.
— Вот что, — вступил я, — вы когда-нибудь ели копченого дикобраза?
— Нет, — последовал дружный ответ.
— Так вот, это дивное блюдо, если как следует приготовить. Один охотник постоянно приносит мне дикобразов на продажу, но он ловит их этими ужасными петлями из стального тросика, которые калечат животных, а потому я покупаю их и избавляю от страданий, после чего скармливаю мясо моим животным. Однако иногда я отдаю дикобразов одному старику по имени Иосиф, — кажется, наш военный совет скоро уподобится духовному синклиту, — и он коптит мясо, используя какие-то особые, неизвестные травы и дрова. Получается нечто восхитительное.
— И ты, протестантская свинья, — возмутился Макгрэйд, — держал это в тайне от нас.
— Только потому, что на всех всё равно не хватит дикобразов, — парировал я.
📚 Филе из палтуса
👉 Дж.Даррелл: в Макс | в Телеграм
