Как быстро разделать селёдку 🐟
Разделка рыбы может быть аккуратной и быстрой, если знать правильную последовательность действий.
▫️ Отрежьте голову и удалите плавники. Сделайте глубокий надрез вдоль всей спинки, прорезая кожу до хребта.
▫️ Аккуратно подденьте кожу ножом у головы и потяните её вниз в сторону хвоста. Она должна легко сняться «чулком».
▫️ Разделите тушку на две половины, отделив филе от хребта. Оставшиеся мелкие косточки удобно убрать с помощью обычного пинцета.
Домашние секреты