Публикация от 8 сентября 2026

Легко разделываем селёдку 🐟 Чтобы быстро очистить рыбу от костей и кожи, не превратив филе в кашу, воспользуйтесь этим простым способом: 1. Отрежьте голову и удалите внутренности. Сделайте глубокий надрез вдоль всей спинки, прорезая кожу до хребта. 2. Аккуратно подденьте кожу пальцем у среза на спине и потяните её вниз в сторону брюшка. Она должна сойти «чулком» с обеих сторон. 3. Возьмитесь за хвост и потяните его в разные стороны, раскрывая тушку. Хребет легко отойдёт от филе вместе с большинством мелких костей. Останется лишь проверить филе на наличие оставшихся косточек и нарезать рыбу на порционные кусочки. Домашние секреты