Публикация от 28 февраля 2026

Можно ли нагревать мёд? ▪️ При нагревании мёда образуется оксиметилфурфурол — вещество, которое появляется при разложении сахаров. Оно есть не только в мёде, но и в выпечке, и других продуктах. Его вред для человека не доказан. ▪️ Важно: при температуре выше 70°C мёд теряет большую часть полезных свойств — разрушаются витамины и ферменты. При 100°C исчезает и бактерицидное действие. ▪️ Совет: если хотите добавить мёд в чай, не кладите его в кипяток. А вот умеренное употребление выпечки с мёдом безопасно. • Мёд сохраняет пользу, если использовать его с умом и не перегревать. Подписаться на канал Мясникова