Печеночные оладушки из куриной печени 🙌🏻
Бюджетно, вкусно и полезно! Печень у нас часто в меню, а когда тушеная надоедает – делаю оладушки. Вкусноо!
🥕 ИНГРЕДИЕНТЫ:
Куриная печень - 500 гр.
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Сметана - 2 ст.л.
Яйцо - 1 шт.
Мука - 3 ст.л.
Растительное масло - для жарки.
Соль, чёрный перец - по вкусу.
Сахар - 1/2 ч.л.
Корица - 1 ч.л.
Совет: добавляйте корицу во все блюда с печенью, я уже много лет так делаю. Корица отлично сочетается с куриной печенью, придавая ей мягкую сладковато-пряную нотку, мне очень
нравится 🔥
👩🏼🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Лук нарезаем кубиком и обжариваем на растительном масле до золотистости (добавляем немного сахара, чтобы лук карамелизовался). Морковь натираем на крупой терке, добавляем ее к луку, обжариваем все вместе до мягкости. Зажарка готова, оставляем ее остывать.
2. Куриную печень нарезаем на небольшие кусочки, пробиваем погружным блендером, добавляем яйцо, сметану, муку, остывшую зажарку, соль и специи, еще раз тщательно все пробиваем, до получения однородной массы.
3. Обжариваем оладушки на сухой сковороде, под крышкой, по 1,5-2 минуты с каждой стороны. На одну оладушку уходит одна столовая ложка массы.
Все готово ✔️
#рецептыдаши
