Бисквитный рулет со сливой и яблоком ❣️
Простой, но очень вкусный рецепт! Тесто, как пух! 👩🏼🍳
🔝 ИНГРЕДИЕНТЫ:
Яблоки - 3 шт.
Слива - 300 гр.
Корица - по вкусу.
Яйцо - 4 шт.
Сахар - 100 гр.
Соль - шепотка.
Ванильный сахар - 5 гр.
Мука - 120 гр.
Разрыхлитель теста - 5 гр.
Масло - для смазывания пергамента.
🔝 ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В емкость разбиваем 4 яйца, добавляем сахар, ванильный сахар и щепотку соли. Взбиваем миксером 5-7 минут (масса должна посветлеть и сильно увеличиться в размере).
2. В отдельной емкости смешиваем муку и разрыхлитель теста. Просеиваем мучную смесь в будущее тесто (в 2-3 этапа), аккуратно перемешиваем круговыми движениями, силиконовой лопаткой, чтобы не осадить тесто. Когда тесто стало однородным - оно готово!
3. Яблоки очищаем от кожуры и натираем на крупной терке, убираем косточки из сливы и нарезаем ее небольшими кусочками. В емкости смешиваем яблоки, сливу и корицу.
4. Противень застилаем пергаментной бумагой (обязательно силиконизированной, либо смажьте ее маслом) и выкладываем на нее яблоки и сливу, разравниваем. Поверх фруктов выливаем тесто, распределяем. Ставим противень с будущим рулетом в заранее разогретую духовку до 180 градусов на 20-25 минут.
5. Достаем противень из духовки переворачиваем бисквит (так, чтобы фруктовая начинка оказалась сверху), и сворачиваем рулет (делать это нужно, пока тесто еще горячее).
Все готово!
Приятного аппетита❤
