Домашний хлеб «Три вида муки» 🍞
Вы только посмотрите, какой он мягкииий😍
Важные моменты, чтобы точно все получилось:
• Используйте проверенные, качественные дрожжи. Я всегда покупаю сухие дрожжи «Саф-момент»
• Расстаивайте хлеб в теплом месте, без сквозняков. Я делаю это в духовке – чуть ее разогреваю, выключаю и ставлю туда тесто
🥖 ИНГРЕДИЕНТЫ:
• Пшеничная мука - 250 гр.
• Цельнозерновая мука - 50 гр.
• Ржаная мука - 50 гр.
• Теплая (не горячая) вода - 210 мл.
• Растительное масло - 30 мл.
• Сахар - 1 ст.л. (примерно 18 гр.)
• Соль - 1 ч.л. (примерно 5 гр.)
• Дрожжи сухие быстродействующие - 5 гр.
👩🏼🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В емкость просеиваем три вида муки. Добавляем дрожжи, соль и сахар. Перемешиваем до однородности. Вливаем в сухие ингредиенты растительное масло и теплую воду. Вымешиваем тесто в емкости, а далее руками на столе.
2. Формуем колобок из теста, накрываем его полотенцем и ставим в теплое место на 30 минут.
3. Спустя 30 минут тесто должно увеличиться в размере в 1,5-2 раза. Формуем буханку (как показало на фото 6). В начале делаем из теста пласт, далее скатываем его в трубочку, а из трубочки делаем улитку. Из этой улитки формуем саму буханку хлеба (форма может быть любая). Накрываем буханку полотенцем и убираем в теплое место на 20 минут.
4. Спустя 20 минут буханка должна увеличиться в размере. Далее, используя острый нож (или специальное хлебное лезвие) делаем надрез по всему хлебу.
5. Ставим хлеб в заранее разогретую духовку при 180 градусах, режим верх + низ. Выпекаем 30 минут.
Хлебушек готов! ✔️
Приятного аппетита! 😋
Один раз приготовите, и больше не сможете покупать хлеб в магазине!
Ну и не забывайте ставить реакции, я стараюсь для вас❤
