Томатный крем-суп 🍅
Пожалуй, мой самый любимый крем-суп, даже тыквенный не такой вкусный, хотя я тоже его очень люблю!
🧅 ИНГРЕДИЕНТЫ:
Помидоры - 1,2 кг.
Репчатый лук - 500 гр.
Чеснок - 1 головка.
Сливки 10% - 200 мл.
Вода - 800 мл.
Базилик (свежий или сушеный) - по вкусу.
Соль, чёрный перец, орегано - по вкусу.
👩🏼🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Сделайте надрезы на томатах, отрежьте у них попку и опустите в кипящую воду на 3-5 минут. Далее опустите томаты в холодную воду, снять шкурку с них будет очень легко. Очистите кожу с томатов.
2. В кастрюле обжарьте лук и чеснок на растительном масле 5 минут, до золотистости.
3. Добавьте к луку с чесноком нарезанные помидоры, перемешайте и тушите еще 10-15 минут. Влейте воду, сливки, добавьте соль и специи, доведите суп до кипения, уменьшите огонь и варите еще 5 минут. Перебейте суп погружным блендером, он готов.
С кусочком домашнего хлеба – это просто бомба 😍
Такое комфортное, осеннее блюдо. Очень советую! ❤️
