Сливовый пирог со сметанной заливкой 🥧
Простой в приготовлении, но невероятно вкусный рецепт! Лучше, чем в любой кофейне!
🥚ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для песочной основы:
Сливочное масло (у меня маргарин) - 100 гр.
Сахар - 80 гр.
Разрыхлитель теста - 5 гр.
Мука - 250 гр.
Соль - шепотка.
Яйцо - 2 шт.
Для заливки:
Сметана (у меня 15%) - 350 гр.
Сахар - 80 гр.
Ванилин - 5 гр.
Яйцо - 2 шт.
Кукурузный крахмал - 25 гр.
+ Свежая слива - 7 шт.
👩🏼🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Готовим песочную основу. Яйца перемешиваем с сахаром и солью. Муку перетираем с холодным сливочным маслом (маргарином), я для этого использовала блендер, можно перетереть вручную. Смешиваем яйца с сахаром и муку перетертую с маслом, добавляем разрыхлитель, вымешиваем тесто пока оно не станет однородным (слишком долго не вымешивайте).
2. Выкладываем тесто в форму, формируем дно и бортики (у меня разъемная форма 22 см, можно использовать форму до 28 см).
3. Готовим заливку: тщательно перемешиваем все ингредиенты (сметана, яйца, сахар, ванильный сахар, крахмал) до однородной консистенции, я использовала для этого миксер.
4. На песочную основу выливаем сметанную заливку, сверху выкладываем половинки сливы. Ставим пирог в заранее разогретую духовку до 180 градусов на 50-60 минут (режим верх+низ).
Пирогу нужно дать полностью остыть, а далее можно нарезать.
Приятного аппетита!❤️
Обязательно приготовьте, пока сезон сливы в самом разгаре 🔥
