Пожалуй, это самая вкусная аджика 😍
Несколько лет подряд свекровь угощала нас этой аджикой. А в этом году я попросила рецепт и приготовила ее сама. Чуть-чуть изменила граммовки, но результат получился отличный! 🔥
🍅ИНГРЕДИЕНТЫ:
Помидоры - 1,5 кг.
Перец Ласточка - 250 гр.
Морковь - 250 гр.
Яблоки - 250 гр.
Чеснок свежий - 100 гр.
Соль - 2 ст.л. (без горки)
Сахар - 100 гр.
Растительное масло - 100 мл.
Острый перец - 1 шт. (Добавляйте по своему вкусу, у меня оочень острый перец Чили, поэтому я добавила чуть-чуть, получилось остро).
Уксус 9% - 50 мл.
👩🏼🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Помидоры, морковь, перец и острый перец пропускаем через мясорубку (я использую среднюю решетку). Перемешиваем и ставим на плиту, доводим до кипения и варим на среднем огне 1 час.
2. Спустя час добавляем соль, сахар, уксус, растительное масло, яблоки (пропущенные перец мясорубку) и чеснок (пропущенный перец пресс). Варим еще 30 минут на среднем огне.
3. Все готово! Разливаем аджику по стерилизованным банкам, закрываем прокипяченными крышками, переворачиваем, укутываем и оставляем до полного остывания. Хранить ее можно при комнатой температуре.
Очень вкусно! Рекомендую ❤️
