Заморозка перца на
зиму 🫑
Покупаю перец сорта Ласточка, бюджетный и ароматный (особенно если найти красные и оранжевые перцы)
Замораживаю так:
• Крупные кусочки (использую для овощей гриль, овощных рагу, и не только). Вот например для Чашушули отлично подходит такая нарезка, рецепт 👉🏻 тут
• Перец соломкой (моя любимая заготовка, очень универсальная, использую для супов, лапши, фунчозы, яичницы, салатов с капустой и не только). Нарезаю соломкой и сразу раскладываю по зип-пакетам, потом отламываю нужное количество по необходимости.
И да, хоть у меня и морозильный ларь, но я не делаю заготовки для фаршированного перца. Много места занимают такие перцы, да и смысла я в этом не вижу. Уже который год готовлю ленивые фаршированные перцы, для них использую перец соломкой.
Рецепт 👉🏻 тут
Буду рада вашим сердечкам ❤️, скоро расскажу про еще одну заготовку из перца
