Сочнейшие котлеты из щуки (можно использовать любую белую рыбу)🔥
Знаю, что есть сотни рецептов этих котлет, делюсь с вами своим любимым (который я в этот раз чуть изменила и получилось еще вкуснее)
🐟 ИНГРЕДИЕНТЫ:
Щука (филе) - 700 гр.
Сало - 200 гр.
Лук репчатый - 150 гр.
Панировочные сухари - 2 ст.л.
Манка - 3 ст.л.
Яйцо - 1 шт.
Соль, черный перец, приправа для рыбы - по вкусу.
Растительное масло - для жарки.
Мука - для панировки котлет.
👩🏼🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Разделала рыбу, убрала хребет (мелкие кости не выбирала, они не будут чувствовать в готовых котлетах).
2. Прокрутила рыбу на мясорубке с самой мелкой решеткой 2 раза. Далее прокрутила сало и репчатый лук.
3. Добавила в котлетную массу яйцо, манку, панировочные сухари (раньше использовала хлеб размоченный в молоке, но с сухарями получилось вкуснее) соль и специи, тщательно перемешала и отбила фарш.
4. Обваляла котлеты в муке и обжаривала по 8-10 минут (с каждой стороны) под крышкой. В итоге у меня получилось 11 котлет.
Готовить всем! Безумно вкусные котлеты!😋❤️
P.S Щуку можно заменить на любую другую белую рыбу, либо готовый рыбный фарш. Вместо сала можно использовать 100 грамм сливочного масла, но мне больше нравится вариант с салом
А как вы готовите рыбные котлеты? Добавляете сало? Я всегда добавляю, меня так бабушка научила🥰
