Картофельная запеканка с фаршем в томатном
соусе 🥫
Такое комфортное, домашнее блюдо. Мы с мужем очень его любим ❤️
🍅 ИНГРЕДИЕНТЫ:
Картофель (уже очищенный) - 1 кг.
Фарш (у меня курица/свинина) - 500 гр.
Помидоры - 2 шт.
Томатная паста - 2 ст.л.
Лук репчатый - 1 шт.
Сливочное масло - 20 гр.
Соль и специи (паприка, черный перец, сушеный базилик, орегано, сушеный чеснок) - по вкусу.
Яйцо - 2 шт.
Растительное масло - для жарки и смазывания формы.
Сыр - 30 гр.
👩🏼🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Картофель моем, очищаем и нарезаем на небольшие кусочки. Ставим отвариваться до готовности.
2. Сливаем всю воду. Измельчаем картофель в пюре и добавляем кусочек сливочного масла. Оставляем пюре немного остыть.
3. Репчатый лук нарезаем кубиком и обжариваем до золотистости. Добавляем к луку фарш, жарим до готовности. Добавляем нарезанные помидоры томатную пасту, соль и специи, перемешиваем, тушим еще 5-7 минут.
4. К этому времени картофельное пюре немного остыло, добавляем к нему яйца и хорошо все перемешиваем. Форму для запекания смазываем растительным маслом и выкладываем половину пюре в форму. Формируем бортики и выкладываем в середину начинку.
5. Закрываем начинку второй половиной пюре, посыпаем тертым сыром и орегано. Отправляем запеканку в заранее разогретую духовку при 180°, режим верх+низ, выпекаем 30 минут. Все готово ✅
Очень вкусная, сытная и красивая запеканка!
Приятного аппетита!❤
