Мое любимое тесто для пельменей 🥟
📌 Готовлю по этому рецепту уже много-много лет, пельмешки всегда получаются отличными!
Тесто не липнет, легко раскатывается и держит форму при варке. Делюсь рецептом с вами, уверена, что он приживется и в вашей семье ❤️
🥚 ИНГРЕДИЕНТЫ:
Мука - 600-650 гр. (зависит от муки, в начале добавьте 600 гр.)
Вода (кипяток) - 250 мл.
Соль - 1/2 ст.л.
Сахар - 1 ч.л.
Растительное масло - 3 ст.л.
Яйцо - 1 шт.
👩🏼🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В емкости смешиваю муку, соль и сахар. Добавляю растительное масло и кипяток, быстро перемешиваю тесто.
2. В отдельной емкости взбиваю одно яйцо. Добавляю взбитое яйцо в тесто, перемешиваю.
3. Выкладываю тесто на стол, руки смазываю небольшим количеством растительного масла и вымешиваю тесто 5-7 минут, до однородности. Тесто достаточно плотное и практически не прилипает к рукам. Накрываю его пищевой пленкой и даю отдохнуть при комнатной температуре 15-20 минут.
Спустя 15-20 минут тесто готово – оно идеальное! ✅
Податливое, мягкое. Работать с ним одно удовольствие!
Из этого количества теста у меня обычно получается 60-70 пельмешек (достаточно больших) 🥟
