Я календарь переверну… и снова 3 сентября (как жаль, что не 3 июня) 😅
Доброе утро, друзья! 🍂
Осенью хочется каких-то теплых, уютных рецептов. И это именно такой рецепт, душевный, мамин ❤️ Делюсь им с вами!
Очень пышные и вкусные
оладушки на кефире по рецепту моей мамы 🥞
🥚 ИНГРЕДИЕНТЫ:
Кефир (теплый) - 500 мл.
Яйцо - 1 шт.
Сахар - 1,5 ст.л.
Соль - 1/2 ч.л.
Мука - 400 гр.
Сода - 1/2 ч.л.
Ванилин - 5 гр.
Масло растительное - для жарки.
👩🏼🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В емкость выливаем теплый кефир, добавляем яйцо (желательно комнатной температуры), соль, сахар и ванильный сахар, перемешиваем.
2. Начинаем частями просеивать муку, тщательно перемешиваем. Тесто должно получиться очень густым.
3. Далее смешиваем одну столовую ложку муки и половину чайной ложки соды, просеиваем эту смесь в тесто, перемешиваем и оставляем тесто в покое на 5 минут. Больше тесто не мешаем.
4. Обжариваем оладушки на растительном масле, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны под крышкой.
5. Готовые оладьи выкладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.
Все готово ✔️
Оладьи получаются очень мягкие, пышные, похожи на пышки. Очень советую приготовить❤️
Всем хорошего дня и уютной осени 🫶🏻
