ЧАШУШУЛИ 🥩
📌 Пожалуй, мое любимое блюдо из говядины!
Рецептом (а точнее идеей) этого блюда со мной поделился повар с прошлой работы. Готовится блюдо долго, но максимально просто, а получается ну ооочень вкусно!
🍅 ИНГРЕДИЕНТЫ:
Говядина - 600~800 гр.
Лук репчатый - 600 гр.
Перец болгарский - 500 гр.
Помидоры (спелые, вкусные) - 800 гр.
Растительное масло - 1 ст.л.
Свежая зелень (кинза или петрушка) - 1 пучок.
Соль, черный перец, чеснок - по вкусу.
В оригинальном рецепте еще хмели-сунели, кориандр и сухая аджика (но я не добавляю, не хочу перебивать вкус говядины и так безумно вкусно)
👩🏼🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Говядину (у меня тазобедренная часть) нарезаем полосками среднего размера. Обжариваем на растительном масле 10 минут. Далее добавляем репчатый лук, нарезанный четверть-кольцами, перемешиваем и тушим 20 минут под крышкой.
2. Болгарский перец и помидоры нарезаем крупными кусками, добавляем к говядине с луком, перемешиваем и тушим на небольшом огне (под крышкой) 1 час.
3. Добавляем соль и специи, перемешиваем и тушим еще 10 минут. В конце приготовления посыпаем свежей зеленью, выключаем огонь и оставляем настояться под крышкой еще минут 20-30.
Все готово! ✅
Приятного аппетита! ❤️
Овощи превращаются в густой соус, говядина тает во рту. Невероятно вкусное блюдо!
Пробовала готовить со свининой, тоже вкусно, но с говядиной вообще бомба 😋
