Морковь по-корейски никогда не покупаю, всегда готовлю ее сама, получается в 3 раза дешевле, не жирно и очень вкусно 🥕 ⤵️
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Морковь (уже очищенная) - 600 гр.
Растительное масло - 30 мл.
Чеснок - 4 зубчика.
Уксус 9% - 1,5 ст.л.
Сахар - 1 ст.л.
Соль - 1/2 ст.л.
Черный молотый перец - 1 ч.л.
Имбирь сушеный (по желанию) - 1/2 ч.л.
Кориандр молотый (обязательно) - 1 ч.л.
Острый Чили перец - по желанию.
Куркума молотая (для красивого цвета) - по желанию.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Моем и очищаем морковь, любым удобным для вас способом.
2. Для того чтобы приготовить морковь-по корейски в форме соломки, нам понадобится специальная терка (овощечистка) для моркови по-корейски (скину вам ссылочку на мою в следующем посте).
3. Измельчаем морковь в форме длинной соломки. Добавляем в морковь соль, сахар, уксус и все специи, перемешиваем.
4. Разогреваем растительное масло. Измельчаем чеснок с помощью пресса и обжариваем его на масле. Обжариваем до приятного чесночного аромата и золотистости.
5. Выливаем чесночное масло в морковь, все тщательно перемешиваем. Даем моркови настояться 1-3 часа, при комнатной температуре, далее перекладываем морковь в любую емкость (банка, контейнер) и убираем в холодильник.
Все готово!
Приятного аппетита❤
#рецептыдаши
