Приступаю к приготовлению МЕНЮ на несколько дней 👩🏼🍳
📌 Разделала утку, спинка и грудная косточка пойдут на суп. А грудку, крылья и окорочка запекла в духовке ⤵️
УТКА с клюквой и мятой
в духовке 🍗
ИНГРЕДИЕНТЫ:
• Утка – 1,1 кг.
• Клюква (у меня в собственном соку с сахаром, но можно использовать замороженную или свежую + 10 гр сахара) – 100 гр.
• Вода - 150 мл.
• Соль, черный перец, сушеный чеснок – по вкусу.
• Свежая мята – по вкусу.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Утку приправила солью и специями, выложила в форму для запекания, сверху добавила клюкву и мяту. На дно вылила воду, закрыла форму фольгой и запекала 50 минут, 200 градусов, режим верх + низ.
Убрала фольгу и запекала утку еще 30 минут при 180 градусах (переодически поливала ее выделившимся соком).
Утка получается мягкая, мясо легко отходит от кости. Очень вкусно!
В дополнение к утке запекла картофель АЙДАХО 🥔
ИНГРЕДИЕНТЫ:
• Молодой картофель – 1 кг.
• Растительное масло - 1 ст.л.
• Соль и специи (черный перец, сушеный чеснок, паприка, фенхель) - по вкусу.
• Панировочные сухари - 1 ст.л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Картофель хорошо помыла и нарезала на дольки, добавила к нему растительное масло, соль, специи и панировочные сухари, перемешала. Выложила на противень и запекала вместе с уткой 25 минут (200 градусов, режим верх+низ)
Вкуснятина!😋❤️
#рецептыдаши #менюотдаши
