Кукурузный хлеб 🌽
Эксперименты продолжаются!
На этот раз испекла кукурузный хлеб с куркумой💛
У него очень интересная текстура получилась, не слишком мягкий, но и не плотный, не крошится🥖
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Пшеничная мука - 250 гр.
- Кукурузная мука - 100 гр + 5 гр. для обсыпки хлеба.
- Растительное масло - 30 мл.
- Сахар - 1 ст.л.
- Соль - 1 ч.л.
- Куркума - 1 ч.л.
- Теплая вода - 200 мл.
- Дрожжи сухие - 5 гр.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В емкость просеиваем два вида муки. Добавляем дрожжи, соль, сахар и куркуму. Перемешиваем до однородности. Вливаем в сухие ингредиенты растительное масло и теплую воду. Вымешиваем тесто в емкости, а далее руками на столе.
2. Формуем колобок из теста, накрываем его полотенцем и ставим в теплое место на 30 минут.
3. Спустя 30 минут тесто должно увеличиться в размере в 1,5-2 раза. Формуем буханку: в начале делаем из теста пласт, далее скатываем его в трубочку, а из трубочки делаем улитку. Из этой улитки формуем саму буханку хлеба (форма может быть любая). Накрываем буханку полотенцем и убираем в теплое место на 20 минут.
4. Спустя 20 минут буханка должна увеличиться в размере. Присыпаем ее мукой и используя острый нож (или специальное хлебное лезвие) делаем надрезы по всему хлебу.
5. Ставим хлеб в заранее разогретую духовку при 180 градусах, режим верх + низ. Выпекаем 30 минут.
Хлебушек готов! ✅
Приятного аппетита! ❤
Как же я люблю этот хлебный аромат на всю квартиру! А тут он еще и хлебно-кукурузный, ммм😍💛
