Нежнейший ПАШТЕТ из куриной печени 🐓
Не жирный, но при этом сливочный, нежный и очень вкусный!❤️
🛒 ИНГРЕДИЕНТЫ:
Куриная печень - 600 гр.
Репчатый лук - 250 гр.
Морковь - 250 гр.
Сливки 10% - 150 мл.
Соль и специи (сушеный чеснок, черный перец, корица, мускатный орех) - по вкусу.
Растительное масло - немного, для жарки.
👩🏼🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Куриную печень промываем, удаляем лишний жир и пленки. Репчатый лук и морковь моем и чистим.
2. Морковь натираем на крупной терке, лук нарезаем кубиком. Обжариваем лук на небольшом количестве растительного масла, далее добавляем к нему тертую морковь, перемешиваем и тушим до готовности овощей.
3. Когда овощи приготовились добавляем к ним печень, перемешиваем, тушим до готовности. Далее добавляем соль и специи (обязательно добавьте немного корицы и мускатного ореха, так паштет получится еще вкуснее). Вливаем сливки и доводим до кипения. Уменьшаем огонь, тушим 5-6 минут (до того момента, пока не выпарится лишняя влага).
4. Снимаем печень с овощами с огня и пробиваем погружным блендером до однородности.
Все, паштет готов!✅
P.S Из данного количества ингредиентов получается практически килограмм нежнейшего паштета. Часть оставляю для еды в ближайшие дни, а другие части замораживаю (после полного остывания)
📌 Паштет отлично переносит заморозку. Замораживаю его в герметичных контейнерах с крышкой. Храню в морозилке до 3-х месяцев.
#рецептыдаши
#заготовкидаши
