ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА, лучше, чем в любом кафе! 🧈
• Текстура нежнейшая, как у чизкейка, а готовится максимально просто!
Уже много лет готовлю запеканку только так 🙌🏻
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Творог (у меня 4%, но чем жирнее, тем вкуснее) - 600 гр.
Сахар - 100 гр.
Яйцо - 3 шт.
Ванильный сахар - 10 гр.
Кукурузный крахмал - 35 гр.
Мак - 1 ст.л. (по желанию).
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В емкость выкладываем творог, разбиваем яйца, добавляем сахар и ванильный сахар. Перебиваем массу погружным блендером, пока она не станет гладкой и однородной (если блендера нет, можно перетереть творог через сито, а потом хорошо перемешать массу вручную).
2. Добавляем кукурузный крахмал, и еще раз перебиваем массу блендером.
3. При желании можно добавить мак/шоколад/сухофрукты/ягоды. Творожная масса готова.
4. Форму для запекания (у меня круглая, разъемная форма 20 см) смазываем маслом и выливаем туда творожную массу, несколько раз простукиваем форму об стол (чтобы вышли лишние пузырьки воздуха).
5. Ставим запеканку в заранее разогретую духовку до 180° на решетку. Создаем водяную баню (на дно духовки ставим противень с водой), выпекаем на режиме верх + низ + конвекция 40 минут.
6. Оставляем запеканку остыть и стабилизироваться в форме. Все готово! Приятно аппетита ❤
Попробуйте! Уверена, что Вам понравится!🥰
#рецептыдаши
