ПАСТА с моллюсками Вонголе 🐚
Купили на рынке сегодня 0,5 кг моллюсков (вроде бы это Вонголе) за 60₽ (120₽/кг), решила сделать вкуснейшую пасту❤
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Любые моллюски в створках - 500 гр.
Макароны - 200 гр. (на двоих) / 400 гр. (на четверых)
Чеснок свежий - 4 зубчика.
Лимонный сок/сок лайма или белое вино - 2 ч.л.
Перец Чили - по желанию.
Сливочное масло - 20 гр.
Плавленый сырок - 1 шт.
Растительное масло - для жарки.
Соль и черный перец - по вкусу.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Подготавливаем моллюсков, тщательно промываем их под проточной водой и оставляем стечь (лишняя вода нам не нужна).
2. Ставим отвариваться макароны до готовности.
3. В сковороде обжариваем чеснок и Чили, на небольшом количестве растительного масла. Далее добавляем сок лайма, соль и черный перец, обжариваем еще 1-2 минуты.
4. Выкладываем в сковороду Вонголе, плавленый сыр и сливочное масло, увеличиваем огонь на максимум и накрываем крышкой.
5. Через 4 минуты открываем крышку (Вонголе должны раскрыться, все закрытые ракушки выбрасываем), перемешиваем блюдо, добавляем 2-3 ст.л. воды от варки макарон и сами макароны.
Перемешиваем и наслаждаемся, это очень вкусно!😍
📌 Стоимость ужина на двоих - 180₽ + пепси кола с лаймом без сахара 60₽
#рецептыдаши
