Суп ФО БО 🍲
Моя вариация этого знаменитого супа!
Суп безумно вкусный, ничуть не хуже, чем тот, который мы ели сегодня на завтрак во Вьетнаме!
Некоторе ингредиенты кусаются, конечно, но при желании можно не добавлять Ламинарию (в оригинальном рецепте ее нет), а рисовую лапшу заменить на Фунчозу.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Говяжий бульон (костный) из заготовок - 1 литр.
Вода - 1 литр.
Говядина - 150 гр.
Лук репчатый - половинка.
Устричный соус - 3 ст.л.
Растительное масло - 2 ст.л.
Чеснок - 3 зубчика.
Имбирь свежий - 5 гр.
Рисовая лапша - 100 гр.
Соевый соус - 2 ст.л.
Ламинария сушеная - 10 гр. (по желанию)
Специи (корица, гвоздика, перец Чили, соль) - по вкусу.
Кинза - по вкусу.
Лайм - 1 шт.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Говяжий бульон (у меня он очень насыщенный, костный) смешиваю с водой и ставлю на огонь. Довожу до кипения и добавляю в бульон специи, варю 5 минут.
2. Репчатый лук нарезаю полукольцами, имбирь и чеснок небольшими кусочками, обжариваю все вместе на растительном масле 7 минут.
3. В бульон добавляю говядину (очень тонко нарезанную), устричный и соевый соус, варю 10 минут под крышкой. Добавляю в суп обжаренный лук, имбирь и чеснок, варю еще 5 минут и снимаю суп с огня (проверьте на вкус, суп должен получиться очень насыщенным, немного пересоленным).
4. Отвариваю рисовую лапшу по инструкции на упаковке.
5. Собираю суп: выкладываю в тарелку лапшу, заливаю ее бульоном, сверху добавляю кинзу и кусочек лайма. Все готово ✔️
Получается, ну ОЧЕНЬ вкусно! Советую приготовить хотя-бы один раз, не пожалеете!
P.S Ламинарию и рисовую лапшу покупала в Фамилии. Устричный соус на Озон.
#рецептыдаши
