Публикация от 29 марта 2026

Турецкий деликатес из плесневого сыра Этот сыр плотно набивают в бурдюки и оставляют созревать на глубине 36 метров в полной темноте. Там он покрывается уникальной плесенью, которую местные называют природным антибиотиком. Кюфлю Пейнир подают с горячими лепёшками, грецкими орехами или мёдом, запивая всё это крепким чаем. По вкусу он очень насыщенный, маслянистый, с острыми ореховыми нотками и специфическим ароматом подвала. На вид, как что-то испорченное.