Духовочные пирожки на 12-13 шт
Ингредиенты:
🥧 мука 500 г
🥧 молоко 250 мл теплое
🥧 дрожжи 7-10 г сухие
🥧 яйцо 2 шт
🥧 соль 0,5 ч.л.
🥧 Сахар 2 ст.л.
🥧 сливочное масло 50 г (растопить)
🥧 3 ст.л. Подсолнечного масла
Способ приготовления:
В тёплом молоке растворить сахар и сухие дрожжи, дать смеси постоять 5–10 минут, чтобы дрожжи начали работать.
В отдельной миске взбить яйца с солью.
Добавить растопленное сливочное масло и растительное масло, хорошо перемешать.
Влить дрожжевую смесь в яичную, постепенно добавлять муку и замесить мягкое, эластичное тесто.
Накрыть тесто полотенцем и оставить в тёплом месте на 1–1,5 часа, чтобы оно увеличилось вдвое.
После того как тесто поднялось, обмять его и снова дать подойти в течение 30 минут — это второй подъём теста, который делает пирожки особенно воздушными.
Разделить тесто на небольшие шарики, раскатать их в лепёшки и положить в центр каждой выбранную начинку. Защипнуть края, формируя пирожки.
Выложить пирожки на противень, застеленный пергаментной бумагой. Оставить их на 10–15 минут для расстойки.
Разогреть духовку до 180, выпекать пирожки 20–25 минут до золотистой корочки.
#пироги
#еда
#новосибирск
#домашняяеда
#еданазаказ
