Салат с Соевой Спаржей.
⠀
Ингредиенты:
⠀
•Спаржа соевая сухая 250 гр
•Болгарский перец 1 шт
•Морковь 1 шт
•Чеснок 1 зубчик
•Петрушка/кинза по вкусу
•Лук репчатый 1 шт
•Масло подсолнечное для жарки 4 ст л
•Перец красный чили 1/2 ч л
•Перец черный молотый 1/2 ч л
•Кориандр молотый 1/2 ч л
•Паприка 1 ч л
•Соль по вкусу
•Сахар 1/2 ст л
•Соевый соус 2 ст л
•Уксус 9% 2 ст л
⠀
Приготовление:
Сухую спаржу замочить в теплой подсоленой воде на 6 часов (или по инструкции на упаковке ).
Затем промыть и нарезать.
К спарже добавить болгарский перец нарезанный соломкой, морковь, измельченный чеснок и зелень.
Репчатый лук нарезать полукольцами и обжарить на подсолнечном масле до золотистого цвета, добавить специи и обжарить еще пару минут.
Обжаренный горячий лук добавляем в салат, туда же уксус, соевый соус и сахар.
По вкусу можете добавить соли, но я не добавляла.
Перемешиваем салат и даем настояться в холодильнике пару часов.
Приятного аппетита.
