Рецепт того самого идеального медовика
📝 Ингредиенты:
Для теста:
🔸4 ст ложки меда
🔸150 гр сл масла
🔸4 яйца
🔸230 гр сахара
🔸1ч ложка соды
🥗Мука 450-500гр (тесто должно не липнуть к рукам)
В сотейнике объеденить сахар,мед, масло, как только все объединится в единую массу добавить соду,тесто начнет увеличиваться и получать карамельный цвет (буквально 2-3минутки).
Убрать с плиты,остудить до
50 градусов , добавить яйца и муку.Тесто разделить на 7частей, раскатать, печь при 170 градусах 6-7 минут до румяности.
Крем:
🔸1-1.3 л молока
🔸2ст ложки муки+2ст л крахмала
🔸200гр сахара(можете больше)
🔸3 желтка
🔸160 гр со масла
🔸Ванилин
Молоко подогреть до теплого состояния, приготовить массу из желтка ,сахара ,муки ,крахмала,пару ложек молока и постепенно вводить готовую массу в теплое молоко постоянно помешивая до густоты .Выключить плиту добавить масло, остудить, взбить миксером и можно пользоваться!
#медовыйторт #рецептмедовика #армянскаяптичка #медовик
