Эклеры, как в лучших кофейнях ☝🏼🔥
Этот рецепт получается у всех.
📝 Ингредиенты:
🔸200 мл воды
🔸100 гр сливочного масла
🔸Щепотка соли
🔸5 средних яиц
🔸1 стакан муки(без горки)
В сковороду с толстым дном добавить воду ,масло,щепотку соли,довести до кипения,добавить муку,убавить огонь и сушить тесто 5-7минут.Горячее тесто переложить в миксер,по одному добавить яйца
🔥 Выпекать в разогретой духовке при 220 градусах 25 минут ,затем спустить температуру до 190 градусов,выпекать еще 20-25 минут.
Температурный режим необходимо подстроить исходя из особенностей вашей духовой системы.
‼️Важно
В процессе приготовления дверцу духовки не открыть!
После приготовления также не открывать до полного остывания!
