✏️ Дрожжевой пирог с черникой 💜
Мягкий, пышный, влажный, с большим количеством черники и крошки — это лучший рецепт, который я знаю. Его очень просто приготовить, он долго сохраняет свежесть и остается невероятно вкусным даже на следующий день. Конечно, его можно испечь с любыми сезонными фруктами/ягодами. Искренне рекомендую этот отличный и проверенный рецепт💜
Хорошего дня, Дорогие!🫶
✔️Дрожжевой пирог
(примерно 25x35 см)
• 350 мл теплого молока
• 2 яйца
• 2 желтка
• 200 г сахара
• 600 г муки
• 10 г сухих дрожжей
• 2 столовые ложки растительного масла
• 100 г очень мягкого сливочного масла
✔️Дополнительно:
• Около 550 г фруктов/ягод (у меня черника)
Приготовление:
1. К теплому молоку добавьте яйца, желтки и сахар. Взбивайте миксером 2-3 минуты, пока сахар не растворится, и смесь слегка не вспенится.
2. Добавьте муку, дрожжи, растительное масло и сливочное масло. Вымешивайте в кухонном комбайне с насадкой-крюком около 5 минут. Тесто должно быть достаточно жидким.
3. Оставьте тесто подниматься примерно на 1,5 часа.
4. Выложите тесто в форму, смазанную маслом или выложенную бумагой для выпечки, равномерно распределите лопаткой.
5. Сверху выложите ягоды (клубнику можно нарезать пополам или на четвертинки).
6. Посыпьте крошкой, оставьте на 20 минут.
7. Выпекайте около 30 минут (или дольше, в зависимости от духовки и размера противня) при температуре 175-180°C в режиме верх-низ.
✔️Крошка (Штрейзель)
• 100 г муки
• 80 г сахарной пудры
• 100 г сливочного масла
Приготовление:
1. Все ингредиенты замесить или растереть до образования крошки.
Простой и проверенный рецепт.
#дрожжевойпирог #дрожжевоетесто #домашняявыпечка #черника #простойрецепт
