Армянское Мацони в домашних условиях 🥛
На Кавказе Мацун считается продуктом Долголетия, поэтому готовьте и живите долго!👌
✅ Сначала нужно прокипятить 1 литр молока, молоко брать большой жирности, тогда мацони получается очень вкусным.
✅ Молоко остудить до 35-40 градусов. Желательно мерить температуру специальным термометром. Если нет термометра, опустите мизинец в молоко, оно должно немного покусывать, но не жечь палец.
✅ В отдельной ёмкости берём столовую ложку покупного мацони, 1 столовую ложку сметаны и 30 мл теплого молока.
✅ Смешать эту смесь и добавить в теплое молоко. Закрыть крышкой и укутать теплым одеялом.
Оставить его на 6 часов.
✅ Через 6 часов убрать одеяло и оставить банку постоять ещё пол часа и только потом проставить его в холодильник.
✅ Воспользоваться мацони уже можно на следующий день
#мацони #рецептмацони #закваска
Что Приготовить Сегодня?!🧑🏻🍳
