Гата Армянская
📝 Ингредиенты:
•Мацони или сметана 200 г
•Желток от двух яиц
•Сода 0,5 г
•Соль щепотка
•Сливочное масло 300 г
•Мука 400 г
✅ Холодное масло натереть на терке вместе с мукой
Добавить мацони, соду, соль и желток.
Все перемешать, убрать тесто в холодильник на 1 час
Начинка:
•Масло — 60 г
•Сахар — 200 г
•Мука — 130 г
•Ванилин, щепотка соли
Все ингредиенты перемешать до получения мелкой крошки.
✅Достаем тесто из холодильника, раскатываем толщиной 1 см, смазываем белком, выкладываем начинку, сворачиваем в рулет
✅ Нарезаем на порционные кусочки, смазываем желтком и вилкой делаем узор.
Отправляем в разогретую до 180° духовку на 25–30 минут
#гата #пирожное #выпечка
Что Приготовить Сегодня?!🧑🏻🍳
