Секреты Идеального Бисквита
Рецепт:
1. Долго взбиваю яйца до плотных пиков.
2. Просеиваю муку и быстро вмешиваю её вручную, снизу вверх.
3. Бока формы не смазываю, чтобы тесто могло «цепляться» за бока и подниматься по форме.
4. Не открывайте духовку первые 25 минут, иначе бисквит осядет.
5. После выпечки оставьте бисквит в выключенной духовке на 10–15 минут, чтобы избежать резкого перепада температур.
6. Полностью остывший бисквит заверните в пищевую плёнку и уберите в холодильник на 8–12 часов — так он не будет крошиться
Ингредиенты:
🔹4 яйца
🔹130 г сахара
🔹130 г муки
🔹1 ч. л. разрыхлителя
🔹Ванилин
✅ Яйца взбить с сахаром и ванилином до пышной массы (минут 15). Просеять муку, добавить разрыхлитель, всыпать в яичную массу, перемешать вручную, снизу вверх, очень аккуратно и быстро
⏰ Выпекать 20 минут при температуре 180 градусов. Готовность проверить шпажкой.
#бисквит #торт #рецепты #выпечка
Что Приготовить Сегодня?!🧑🏻🍳
