Самый Лучший Медовик
Ингредиенты:
Для теста:
🔹4 ст ложки меда
🔹150 гр сл масла
🔹4 яйца
🔹230 гр сахара
🔹1 ч л соды
🔹Мука 450-500гр(тесто должно не липнуть к рукам)
✅ В сотейнике объеденить сахар,мед,масло,как только все объединится в единую массу добавить соду,тесто начнет увеличиваться и получать карамельный цвет (буквально 2-3минутки).Убрать с плиты,остудить до 50 градусов ,добавить яйца и муку.
✅ Тесто разделить на 7частей,раскатать,печь при 170 градусах 6-7 минут до румяности.
Крем:
🔹1–1,3 л молока
🔹2 ст. ложки муки + 2 ст. ложки крахмала
🔹200 г сахара (можно больше)
🔹3 желтка
🔹160 г сливочного масла
🔹Ванилин
✅ Молоко подогреть до тёплого состояния, приготовить массу из желтка, сахара, муки, крахмала, пары ложек молока и постепенно вводить готовую массу в тёплое молоко, постоянно помешивая, до загустения. Выключить плиту, добавить масло, остудить, взбить миксером
ЧТО ПРИГОТОВИТЬ СЕГОДНЯ?!🧑🏻🍳
