🍌 Калий: где его на самом деле много (спойлер: банан — не чемпион)
Калий нужен для работы сердца и мышц, передачи нервных импульсов и водного баланса. Вместе с натрием он работает как «калиево-натриевый насос». Норма по российским нормативам — около 2500 мг в сутки (в других странах цифры отличаются: в США указывают 4700 мг).
🥗 Где много калия (мг на 100 г):
• курага — 1160
• петрушка — 1000
• горох сухой — 873
• чернослив — 864
• шпинат — 774
• миндаль — 748
• картофель — 460
• банан — 350
🧂 А что с натрием? «Скрытая соль» есть в колбасах, сырах, хлебе и консервах: сервелат — 2226 мг на 100 г, брынза — 1600, сыры — 820–1100, хлеб — 500–610. В журнальной подборке встречается мысль, что калия желательно получать минимум вдвое больше, чем натрия.
💡 Практика: добавляйте к обеду зелень и шпинат, на перекус берите курагу или горсть миндаля, картофель запекайте в кожуре, а колбасы и сыры оставляйте на редкие случаи.
📝 Мини-задание: сегодня вечером сравните этикетки на колбасе, сыре и хлебе и найдите, где больше всего соли.
🍌 — Курага впереди банана — интересно.
🧂 — Теперь буду смотреть на соль в составе.
👌 — Полезная шпаргалка по продуктам.
БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ 🩺🌿
