БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ 🩺🌿
MAX ·
🥗 Тёплый салат с нутом и запечённой тыквой
Сытный ужин в духе «диеты долголетия» Вальтера Лонго: автор советует строить основу рациона на бобовых и овощах — такая еда объёмная, и желудок с мозгом быстро понимают, что человек наелся.
🛒 На 2 порции:
• тыква — 300 г
• нут отварной (или из банки, промытый) — 1 стакан
• красный лук — ½ шт.
• оливковое масло — 1–2 ст. ложки
• лимонный сок — 1 ст. ложка
• паприка, зира, соль, чёрный перец — по вкусу
• зелень — небольшой пучок
• тыквенные или кунжутные семечки — горсть
🍳 Приготовление:
1. Тыкву нарежьте кубиками по 2 см, сбрызните маслом, посыпьте паприкой и зирой.
2. Запекайте при 200 °C 20–25 минут до мягкости.
3. Нут смешайте с тонко нарезанным луком и зеленью.
4. Добавьте тёплую тыкву, заправьте лимонным соком и оставшимся маслом, посыпьте семечками.
💡 Подавайте тёплым. Если хочется белка в виде рыбы, добавьте кусочек запечённой рыбы: Лонго советует её 2–3 раза в неделю.
🌿 Вариации: добавьте горсть шпината или рукколы, а вместо нута возьмите фасоль или чечевицу — получится столь же сытно. Подавайте тёплым или комнатной температуры.
⚠️ У некоторых бобовые вызывают вздутие: начинайте с небольшой порции и хорошо вымачивайте сухой нут. При заболеваниях ЖКТ спросите врача.
🥗 — Сохраняю рецепт на ужин.
😋 — Тыква с нутом звучит очень уютно.
👌 — Просто, быстро и сытно.
БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ 🩺🌿
