Публикация от 26 октября 2026

🦷 Жевательная мышца и гиппокамп: почему твердая хрустящая пища может быть тренировкой для мозга Современный рацион стал очень мягким: смузи, пюре, мягкая выпечка, нежные паштеты и котлеты почти не требуют работы челюстей. Кажется, что это бережет зубы и облегчает пищеварение, но ряд исследователей считает, что нехватка активного жевания (мастикации) может быть связана со снижением внимания и памяти. 🧠 Связь челюсти и мозга (исследования нейрофизиологов; часть данных получена на животных, а на людях выводы пока осторожнее): Вокруг корней наших зубов расположена густая сеть механорецепторов периодонта. Когда вы с усилием разжевываете твердую пищу, поток сенсорных импульсов идет по тройничному нерву в ствол мозга и дальше к структурам, связанным с вниманием и памятью, в том числе к гиппокампу. В некоторых исследованиях с функциональной МРТ при активном жевании отмечали усиление кровотока в префронтальной коре и гиппокампе, а в опытах на животных жевание связывали с более низким уровнем стресс-гормонов. Окончательные выводы делать рано, но идея «тренировать мозг челюстями» выглядит правдоподобно. 🍏 Практика для ясной головы в 10:00: Добавьте в перекусы продукты, которые требуют минимум 20–30 жевательных движений: сырой миндаль, стебли сельдерея, плотные яблоки, морковь или тыквенные семечки. Это простой способ разнообразить рацион и «включить» внимание. Если есть проблемы с зубами или протезы, выбирайте то, что вам комфортно жевать. 🔔 Реакции: 🤩 — Ничего себе! Никогда не связывал работу челюстей с памятью и гиппокампом. 🫡 — Беру на заметку, ставлю миску с миндалем и яблоками на рабочий стол. 🤔 — Не факт, что все любят грызть сельдерей, но орехи — отличный вариант! БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ 🩺🌿