Салаты с киви и пекинской капустой.
Интересный вкус и хороший источник витаминов. Особенно витамина С, в 100 граммах мякоти киви его содержание больше суточной нормы.
Самый простой салат.
Капуста пекинская – 1/4 шт, киви – 1 шт., оливковое масло – 1 ст. л., сок лимона – 1 ч. л.,соль, специи и зелень – по вкусу.
Нашинкуйте капусту и выложите в глубокую миску. Очистите киви и нарежьте тонкими ломтиками (можно средними кубиками или брусочками). Заправьте салат оливковым маслом, сбрызните соком лимона. Добавьте соль, специи и измельченную зелень. Аккуратно перемешайте и подавайте.
Можно добавить семена кунжута или семечки подсолнечника.
Можно добавить к капусте и киви другие фрукты, например, мелко нарезанные грушу и яблоко (или натертые на терке). И заправить натуральным йогуртом. И получится более сладкий,фруктовый салат.
Подавать к столу нужно сразу же, чтобы сохранить витамины.
