КАПУСТНЫЙ СТЕЙК
Нам потребуется:
* целый качан капусты,
* 1 кг шампиньонов,
* 200 г нежирных сливок,
* 2 ст. ложки сметаны,
* 2 г соли,
* 5 литров воды,
* пучок зелани.
Приготовление:
🔸 Опустите качан капусты в заранее вскипяченную и подсоленную воду.
Оставьте на несколько минут.
🔸 Измельчите шампиньоны в блендере, выложите массу на раскаленную сковороду.
🔸 Измельчите зелень.
🔸 Как только жидкость испарится, влейте к грибам сливки, добавьте зелень, соль и перец. Перемешайте и уберите сковороду с огня.
🔸 Вытащите капусту из кастрюли. Аккуратно раскройте ее.
🔸 Выложите между листьями грибную начинку. (Используйте не все грибы, часть понадобится для соуса.)
🔸 Заверните в фольгу и отправьте в духовку на 15 минут.
Готовим грибной соус:
🔸 Оставшиеся грибы соединяем с нежирной сметаной и небольшим количеством соуса, который выделился из грибов. Нагревайте до загустения на слабом огне.
Приятного аппетита!😊
