Выбор оливкового масла
Сегодня мы сталкиваемся с огромным выбором оливковых масел, причем их цены не всегда доступны. Однако даже при покупке самой дорогой бутылки можно получить подделку.
Как сделать правильный выбор? Прежде всего, важно знать, что оливковое масло может быть разных видов производства:
✅ Extra virgin. Это значит первый отжим, холодный. По цвету масло темно-зелёное. По свойствам - самое полезное (если очень коротко).
✅ Virgin. Отжим второй, холодный. Цвет уже желтый, а полезного меньше.
✅ Olive oil. От масла здесь одно название. Зато, есть примеси бензина, гексана и ещё парочка растворителей. Из полезного ничего. Но, большинство производителей делают из него тот самый майонез с оливковым маслом.
✅ Pure olive oil. Ничего натурального здесь нет. Хотя, рапсового и подсолнечного масла здесь тоже нет, зато есть бензин и каустическая сода.
