БИСКВИТ | торты

Новогоднее печенье Красный бархат ❤️🍪🎄 мука - 150 г какао порошок - 10 г разрыхлитель 1 чл яйцо - 1 шт. сливочное масло - 70 г сахар - 70 г красный краситель белый шоколад - 80 г Начинка: творожный сыр - 120 г сахарная пудра - 2 ст л кукурузный крахмал - 1 ч. л. Приготовление: Начинка - творожный сыр смешать с сахарной пудрой и крахмалом. Вкложить на пергамент небольшими кружочками и отправить в морозилку на 1 час. Тесто - мягкое сливочное масло, сахар, яйцо хорошо перемешать, добавить краситель. Дальше муку с какао и разрыхлителем, замешиваем мягкое тесто. Всыпаем белый шоколад. Разделить тесто на 6 равных частей, из каждой части сделать лепешку, внутрь замороженную начинку, скатать в шарик. Запекать печеньки в разогретой до 180 градусов духовке 15 минут. 👩🏼‍🍳 nataliesdelicious Поделиться с нами БИСКВИТ

Рецепт и открытый урок трюфелей на белом шоколаде с ярким тропическим вкусом🥭. Уже известный и многими любимый вкус в десертах и не только — это манго и маракуйя😋. Эти два фрукта дополняют друг друга: манго даёт мягкую сладость и плотную текстуру, а маракуйя добавляет кислинку и яркий аромат. На уроке вы узнаете, как: 🏠 Легко и просто сделать дома конфеты ручной работы и что для этого нужно. 🥣 Приготовить вкуснейший ганаш на белом шоколаде с манго и маракуйей. 👏 Быстро скатать трюфели. 🍫 Покрыть шоколадом легко и правильно, чтобы покрытие не трескалось. ✨ Окрасить посыпку в яркий цвет. ⏱️ Правильно хранить и сколько. Вы увидите весь процесс приготовления поэтапно. ✅ Посмотреть видеоурок и получить рецепт вы можете по ссылке в Макс: https://max.ru/id632140472718_1_bot?start=cmd_run_1489761436 — переходите, пока он доступен. Реклама О рекламодателе erid:2VtzqurKNt5

Самый необычный брауни этой осени 🔥 Кабачок - 450гр Яйцо - 3 шт Сл масло - 50гр Сахар - 90гр Мука - 140гр Какао - 5стл Разрыхлитель - 15гр Глазурь: Сахар - 4стл Какао - 4стл Молоко - 4стл Сл масло - 50гр Кабачки пробить блендером (я слила жижку и у меня получилось 295гр) Добавить яйца, сливочное масло, сахар,всё хорошо перемешать и добавить муку+разрыхлитель и какао, всё ещё раз хорошо перемешать. Выпекать в заранее разогретой духовке 180° - 35-40минут. Глазурь: Соединить все ингредиенты, хорошо перемешать и нагреть до закипания постоянно помешивая, не кипятить. Готово. Брауни полить глазурью, это оказалось очень вкусно 🤤 👩🏼‍🍳 doma_nastya Поделиться с нами БИСКВИТ

🔥🔥🔥 Бесплатное обучение начинающих кондитеров: кондитерская теория и правила приготовления десертов! 🔸 День 1. (урок приходит сразу). ТОП-5 ошибок начинающих кондитеров и как их избежать. 🔸 День 2. Технология приготовления десертов. Секреты, которых нет в интернете. 🔸 День 3. С чего начать готовить десерты на продажу. 🔸 День 4. Как готовить десерты с пониманием теории и зарабатывать на любимом деле. Уроки по 20-30 минут. Нужно только прослушать уроки. Готовить на этом обучении мы не будем. Обязательных заданий не будет. 🎁 Онлайн-курс "Мармеладная магия" в ПОДАРОК - конце обучения! От Школы кондитеров Ольги Шишовой. Обучаем с 2019 года. 👩‍🎓 Регистрируйтесь на бесплатное обучение ЗДЕСЬ До встречи!

Шоколадная колбаса🌷 6 ст.л сахара 6ст.л какао 230 мл молока 180 гр сливочного масла 750-800 гр печенья 150 гр грецких орехов Соединить в сотейнике сахар,какао,молоко,масло и нагреть до полного растворения сахара.Печенье и орехи измельчить ,влить шоколадную массу,хорошенько перемешать.На пищевую пленку распределить массу и сформировать в виде колбаски,отправить в морозилку на 1-2 часа. 👩🏼‍🍳 mari.shka1905 Поделиться с нами БИСКВИТ

👀 Это видео сняли случайно — и оно перевернуло всё, что я знала Ящик Пандоры собирает именно такие кадры — редкие, странные, необъяснимые. То, что не покажут по телевизору и не найдёшь в обычной ленте Заходи, пока это ещё можно найти 👇 https://max.ru/join/iQWIclvXneFvloSjAfvqmMjnQVv_I3kGyJMhACJ-0MI

Девочки, а давайте обсудим один интересный момент. Сейчас столько невероятно красивых тортов, что некоторые даже жалко разрезать. Цветы, фигурки, сложные композиции, ручная роспись... Настоящие произведения искусства! Но иногда смотришь на совершенно простой домашний медовик и понимаешь, что с удовольствием выбрала бы именно его. 😁 Вот интересно, если бы вам предложили два торта: один потрясающе красивый, а второй совершенно обычный, но с вашей любимой начинкой, какой бы выбрали? ❤️ — Главное, чтобы было вкусно! 🔥 — Торт должен быть ещё и красивым! Поделиться с нами БИСКВИТ

Пока клиент забирает идеальную коробочку, рядом меня ждут миски, шпатели, салфетки, пакетики и последствия моего творчества 😃 Кондитеры, признавайтесь: у вас тоже так или вы из тех счастливчиков, у которых порядок сразу после работы? 👇 👩🏼‍🍳 biskvit_by_elena Поделиться десертом БИСКВИТ

Орешки лимонные Выходит около 50 орешков Тесто: 390 гр муки 250 гр сливочного масла (комнатной t) 80 гр сахарной пудры 2 яйца (СО) сок 1 лимона цедра 1 лимона 0.5 ч.л соды (около 3 гр) щепотка соли Лимонный ганаш: 360 гр белого шоколада 170 гр сливок от 33% 70 гр лимонного сока 60 гр сливочного масла цедра 1 лимона Начнём с ганаша. Сливки соедините в сотейнике с цедрой лимона и доведите до 80-85 градусов.Шоколад залейте горячими сливками и дайте постоять пару минут, затем тщательно перемешайте до однородной консистенции. Добавьте лимонный сок и перемешайте. Добавьте сливочное масло. Пробейте массу блендером. Готовый крем накройте плёнкой «в контакт» и уберите в холодильник на 5–6 часов. Для орешков соедините в миске масло, пудру и яйца. Взбейте блендером до пушистого состояния. Добавьте соду, лимонный сок, цедру и муку. Замесите тесто. Сформируйте колобочки для орешницы (у меня по 7г). Выпекайте орешки до готовности. Время не указываю, так как орешницы у всех разные. Готовым крышечкам дайте полностью остыть, а затем начините их кремом. Храните в герметичном контейнере в холодильнике. 👩🏼‍🍳 nastya_ne_tort Поделиться десертом БИСКВИТ

Ореховый тортик 🌰 4 яйца 180 гр сахара щепотка соли 50 гр сливочного масла 200 гр муки 10 гр разрыхлителя 200 гр орехов ( я использовала грецкий орех) яйца взбить с сахаром и щепоткой соли при помощи миксера. Орехи измельчаем часть добавляем в тесто, часть оставляем для украшения. В тесто добавляем масло, орехи, муку, разрыхлитель, хорошо перемешиваем. Форму смазываем маслом, выкладываем тесто. Выпекаем в предварительно разогретой духовки до 180 градусов 30-40минут. Готовность проверяем зубочисткой. Если у Вас большая форма для выпечки, то время приготовления меньше. для крема: масло сливочное 200 гр вареная сгущенка 350 гр хорошо взбить миксером и крем готов. готовый корж разрезаем на 2-3 части, каждую смазываем кремом. Украшаем орехами. 👩🏼‍🍳 anitalitovchenko Поделиться десертом БИСКВИТ

Девочки, специально для вас открыли канал с лучшими рецептами тортов и десертов max.ru/delaytorty На видео малая их часть👆 На канале 1000+ шикарных рецептов тортов, начинок, кремов, классных идей и лайфхаков для домашнего кондитера. 🎂 Торты — как из элитной кондитерской 🍰 Пирожные — ресторанного уровня 🧁 Кремы — вкусные и стабильные 🍓 Начинки — на любой вкус 👌 Лайфхаки — чтобы с первого раза Вам точно сюда 👇👇👇 max.ru/delaytorty

Секреты той самой пышной запеканки👇🏼 количество ингредиентов указано для большой формы, если берете меньше, то делите на 2 все ингредиенты!🥧 творог ~1,6кг (жирный, у меня 9%) беру пластовой или в брикете яйцо 8шт С1(не пугаемся, для большой запеканки это количество-норма) сахар 100гр (по вкусу, мы любим слегка сладко, чтобы поливать вареньем/сгущенкой) сливки 250мл 20% творожный сыр 280гр ванильный сахар 15гр крахмал кукурузный 100гр соль 1ч.л. чтобы получить нежнейшую запеканку важно понимать, что она должна быть достаточно жирной, поэтому и берём самый жирный творог, разбавляем с тв.сыром и сливками…кто-то любит класть сметану, что тоже вкусно)) высота запеканки будет чуть больше, чем она вышла в форме в сыром виде…да, она подымится слегка, но чуть осядет при остывании, что абсолютно нормально))если хотите мега высокую запеканку, берите форму поменьше! все ингредиенты важны, творожный сыр и сливки дают ту самую нежную структуру похожую на чизкейк, а крахмал уплотнит! важно хорошенько пройтись погружным блендером, можно миксером, чтобы взбить и соединить все ингредиенты, масса таким образом увеличится… готовим: объединяем все ингредиенты(кроме крахмала) погружным блендером до однородности 2-3мин…затем просеиваем крахмал и продолжаем перемешивать, оставляем в сторонку на пару минут, а пока смазываем форму сливочным маслом, переливаем тесто, выравниваем ложкой и отправляем в разогретую до 170 градусов духовку на ~30-40мин режим верх вниз БЕЗ конвекции! как только видим легкую румяность по сторонам-вынимаем, даем остыть и можем разрезать и наслаждаться!😘 👩🏼‍🍳 abelovnaa Поделиться десертом БИСКВИТ

Приглашаем Вас на канал 👇🏻 ГРУЗИНСКАЯ КУХНЯ 🇬🇪 Мы выкладываем видео-рецепты традиционных Грузинских блюд. Мцвади, Хачапури, Хинкали, Чкмерули, Оджахури, Долма, Грузинские салаты и многое другое! Посмотреть рецепты можно ссылке: https://max.ru/gruzinskayakukhnya

У каждого кондитера со временем появляются свои маленькие хитрости, о которых не рассказывают на курсах. Кто-то придумал удобный способ упаковывать торты, кто-то нашёл идеальное место для красивых фотографий, а кто-то научился организовывать работу так, чтобы не стоять у духовки до двух часов ночи. Давайте сегодня поделимся такими находками! ❤️ Напишите в комментариях ОДИН совет из своего опыта, который действительно облегчает вам жизнь. Необязательно что-то профессиональное и сложное. Иногда самая простая мелочь оказывается настоящим спасением. Соберём нашу маленькую кондитерскую копилку полезностей. 🥰 Поделиться десертом БИСКВИТ

🍰 ТОРТ «МОЛОЧНАЯ ДЕВОЧКА» НА СКОВОРОДЕ! Для коржей: Сгущённое молоко 1 банка (380 г) Яйца С1 3 шт. Соль щепотка Мука 160 г Разрыхлитель 10 г Масло сливочное растопленное 60 г Для крема: Сыр творожный 400 г Маскарпоне 250 г Сливки 33% 200 мл Сгущённое молоко 120 г Для прослоек (по желанию): Ягодный джем или конфитюр (малина, вишня, смородина) Карамель 8. Собираю торт: крем, корж, крем, корж. Если хотите ягодную прослойку, на корж сначала наносите джем или конфитюр, затем крем. И так до конца. Верх и бока тоже покрываю кремом. 9. Убираю в холодильник на стабилизацию 5–6 часов. В идеале на ночь. СОВЕТЫ Жарьте коржи на медленном огне под крышкой. Так они пропекаются равномерно и остаются мягкими. Коржи должны полностью остыть перед сборкой, иначе крем поплывёт. Украшайте по желанию: ягоды, шоколад, орехи. Самые вкусные прослойки для этого торта:- малиновое или вишневое компоте. Также отлично подойдёт карамель. С ягодами торт становится ярче и кислинка идеально балансирует сладость крема. 👩🏼‍🍳 bento_cake_klyuchi Поделиться десертом БИСКВИТ

Кондитером рождаются? А вот и нет 😄 Когда-то я сама не знала, как правильно держать кондитерский мешок и что с ним вообще делать. Поэтому показываю простые вещи, о которых начинающим часто неудобно спросить. 👩🏼‍🍳 biskvit_by_elena Поделиться десертом БИСКВИТ

Не отказывайте себе в удовольствии 😄 👩🏼‍🍳 lakomka_vladikavkaz Поделиться десертом БИСКВИТ

Готовить без жарки, вкусно и полезно научит канал 👉 Духовка Просто в МАХ❤️ Сотни рецептов на любой вкус и кошелёк👍

Заберите 2 рецепта пирожного «Картошка» в подарок💝 Пост временный, успевайте скачать🎁👇🏻 ➡️ ЗАБРАТЬ РЕЦЕПТЫ

Маффины с жидкой начинкой 🧁 3 яйца Щепотка соли 130 гр. сахара 3 ст.л. сметаны 150 гр. сливочного масла 150 гр. муки 3 ст.л. какао 1 ч.л. разрыхлителя Для начинки НУТЕЛЛА Из этого количества ингредиентов, получается 12 шт. В духовку 180 градусов на минут 25 👩🏼‍🍳 yuliy_aasa Поделиться десертом БИСКВИТ

Эти рецепты помогают мне сэкономить по 20 тысяч рублей в месяц ☺️ У себя дома я готовлю вкусный хлеб, булочки, пирожки, пироги и ещё кучу разных видов домашней выпечки 🥧 💛 Я даже не покупаю выпечку в магазинах. На столе есть всегда что-то вкусненькое, муж и дети счастливы, а свекровь довольна 🍞На канале «Хлебопечка» 🥖есть рецепты 129 видов выпечки. Нашим подписчикам всё бесплатно, пользуйтесь: max.ru/xlebopechka

Я выбрала второе 😄 👩🏼‍🍳 bento_cake_klyuchi Поделиться десертом БИСКВИТ

БЕСПЛАТНЫЙ курс по бисквитным кейк-боксам — 3 обалденных вкуса! Хотите начать печь на заказ, но не знаете, что предложить клиентам? Кейк-боксы — отличный вариант для первого ассортимента 😍 Это полноценные бисквитные десерты с разными начинками, кремами и сочетаниями вкусов — только собраны они в удобных коробочках! Выглядят ярко и аппетитно! Получить курс по бисквитным кейк-боксам вы сможете В ПОДАРОК на вебинаре Ольги Шмукста «7 ключей к заработку на десертах из дома»! У вас будет линейка из 3 разных вкусов: 🍋 Черника–лимон — воздушный бисквит с лимонной цедрой, ягодный крем-чиз и насыщенная черничная начинка 🍌 Банан–карамель — нежный ванильный бисквит, банан и тягучая сливочная карамель 💗 Воздушная ягода — мягкий ванильный бисквит, сочная малиновая начинка и нежный ягодный крем-суфле Получается готовая мини-линейка из трёх кейк-боксов, которую можно приготовить для семьи или добавить в ассортимент и предлагать клиентам👌🏻 Ещё все они отлично подходят под заморозку ❄️ То есть можно приготовить заготовки заранее, а не начинать каждый заказ с нуля. На самом вебинаре вы узнаете: 🔥 как готовятся десерты в коробочках и бенто-торты 🔥 какие инструменты и формы нужны новичку 🔥 как организовать весь процесс — от приготовления начинок до отдачи заказа 🔥 как правильно рассчитать себестоимость десертов Столько практической информации вы точно нигде не найдёте!! 💯 Регистрируйтесь по ссылке и смотрите эфир до конца ⬇️ https://olgalovecake.ru/key?utm_source=soсset&utm_medium=reklama&utm_campaign=platnyj&utm_content=reklama7&clckid=d6257821 erid: 2VtzqvLPkhB Реклама, ИП Шмукста Ольга Михайловна, ИНН 560914589510

Очень вкусный кекс🤤 Рецепт на форму ~ 10*20 см, 16*8 см: 90 гр сливочное масло комнатной температуры 150-160 гр сахар 2 яйца С0 (~117 гр) 160 гр мука 6 гр разрыхлитель цедра 1 апельсина сок одного апельсина (60гр) 30 гр сметана 100 гр вяленая клюква Взбить масло с сахаром ~ 5-7 мин до бела. Если у вас планетарный миксер, то параллельно подготавливаем цедру, сок апельсина и нарезаем клюкву. Если ручной миксер, то подготовьте всё перед взбиванием. По одному добавляем яйца. Каждое взбиваем 2-3 минуты. Важный этап‼️ Добавляем в яично-масляную смесь цедру апельсина. Перемешиваем. Далее сметану и часть муки и часть апельсинового сока. Далее работаем на минимальных оборотах миксера. Частями добавляем оставшиеся ингредиенты. В конце, с помощью лопатки вмешиваем вяленую клюкву, переливаем тесто в форму и отправляем выпекать ~ на 60-70 мин до сухой шпажки при 160-165’С Наслаждаемся тёплым или остывшим кексом (при желании посыпать сахарной пудрой остывший кекс). 👩🏼‍🍳 buenoschool Поделиться десертом БИСКВИТ

Вся лучшая музыка здесь 👇🏻👇🏻👇🏻 Музыка в МАХ

Чизкейк без выпечки Печенье 250 гр Сливочное масло 100 гр Творог 230 гр Творожный сыр 230 гр Вареная сгущенка 340 гр Быстрорастворимый желатин 20 гр Холодная вода 100 мл Грецкие орехи Диаметр формы ~19 см 👩🏼‍🍳 olya_yushkova93 Поделиться десертом БИСКВИТ

До последнего не замечала что не так 🤣🤣🤣 👩🏼‍🍳 art_cake_vlg Поделиться десертом БИСКВИТ

Баноффипай. Пирог с карамелью и бананами. Творожный крем Карамель: Сахар-300 г Сливки 33% горячие-200 мл Сливочное масло-60 г Соль-6 г (если хотите солёную карамель) Основа: Сливочное масло-80 г Сахар-70 г Яйцо-1 шт Сметана-1 ст/л Мука-200 г Выпекаем при 180 градусах 10-15 минут Творожный крем: Творожный сыр-300 г Сливки 33%-200 мл Сахарная пудра-100 г 👩🏼‍🍳 almagul.2909 Поделиться десертом БИСКВИТ

Тортик из 3 ингредиентов 🍰 Ингредиенты: Слоеное бездрожжевое тесто 400 гр Сливочное масло 150 гр Сгущенное молоко 350 гр 👩🏼‍🍳 olya_yushkova93 Поделиться десертом БИСКВИТ

🎁🎁🎁 Забирайте бесплатный сборник 15 рецептов десертов + видеоурок по торту "Молочная девочка"! Идеально для старта начинающих кондитеров! 🍰 Торт "Молочная девочка" (+ видеоурок) 🍰 Торт "Карамельный медовик" 🍰 Трайфлы "Фисташка-малина" 🍰 Конфеты "А-ля Рафаэлло", батончики "А-ля Сникерс" 🍰 Десерты "Тирамису", "Павлова", "Пахлава", безе на палочке 🍰 Булочки "Синнабон", творожные сырки 🍰 Шоколадное печенье, капкейки на желтках и другие рецепты! 👩‍🎓 От Школы кондитеров Ольги Шишовой. Обучаем с 2019 года. 100% рабочие и подробные рецепты для новичков 1800 тёплых отзывов учеников 65% учеников получают первые заказы во время обучения 🔥 Забирайте бесплатные уроки ЗДЕСЬ #реклама О рекламодателе