Самый простой глюкозный хак: овощи в начале обеда
Биохакеры носят датчики и видят, как после тарелки макарон сахар взлетает, а потом резко падает. Сгладить эту горку можно, не трогая меню: достаточно поменять порядок блюд.
Сначала салат, потом мясо, рыба или яйца, а хлеб, картошка и гарнир в конце. Клетчатка и белок задерживают еду в желудке, поэтому углеводы поступают в кровь постепенно. Вдобавок кишечник выделяет больше гормона GLP-1, который помогает поджелудочной справиться с нагрузкой.
Почти два десятка экспериментов с людьми, у которых диабет второго типа, показали: если есть в такой последовательности, сахар после еды поднимается заметно меньше. Таким людям привычка особенно полезна, а остальным попробовать ничего не стоит.
Проверьте на себе в течение недели, а если носите сенсор, следите и за графиком.
🧬Биохакнутые
