Гормон FGF21 — необычный регулятор обмена веществ и пищевых предпочтений
В организме существует гормон, который исследователи связывают не только с обменом энергии, но и с предпочтением сладкой пищи. FGF21 вырабатывается преимущественно печенью и участвует в адаптации организма к различным метаболическим условиям.
Эксперименты показывают, что FGF21 способен влиять на пищевое поведение через сигнальные механизмы, связанные с мозгом. Генетические исследования у людей также обнаружили связь некоторых вариантов гена FGF21 с предпочтением сладкого.
Это не означает, что желание съесть десерт определяется одним гормоном. Аппетит зависит от множества биологических и психологических факторов.
Интересно другое: печень не просто перерабатывает питательные вещества. Она способна отправлять сигналы, влияющие на пищевое поведение.
🧬Биохакнутые
