Скорость еды влияет на момент появления сытости
Мозгу требуется время, чтобы обработать сигналы, поступающие из желудочно-кишечного тракта во время еды. Поэтому очень быстрый приём пищи позволяет получить значительное количество энергии ещё до появления выраженного ощущения насыщения.
Более спокойный темп даёт возможность лучше заметить момент, когда голод уже исчез. Это не означает, что каждый кусочек необходимо пережёвывать строго определённое количество раз.
Практичнее убрать постоянную спешку: не есть на ходу, делать небольшие паузы и хотя бы часть приёмов пищи проводить без необходимости закончить всё за пять минут.
Иногда контроль питания начинается не с изменения продуктов, а с изменения скорости, с которой они исчезают с тарелки.
🧬Биохакнутые
