Ешьте белок до углеводов, если хотите дольше оставаться сытым
В последние годы исследователи активно изучают не только состав пищи, но и порядок её употребления.
Оказалось, что если сначала съесть белковую пищу — например яйца, рыбу, мясо или творог — а уже потом углеводы, то уровень сахара и инсулина после еды повышается значительно плавнее.
Кроме того, белок стимулирует выработку гормонов насыщения GLP-1 и PYY, которые помогают мозгу быстрее понять, что еды достаточно.
Именно на этом принципе сегодня основаны многие современные препараты для снижения веса.
Получается, один из механизмов можно частично использовать бесплатно — просто изменив порядок еды.
🧬Биохакнутые
