Публикация от 2 июня 2026

В самолёте еда кажется менее вкусной — и дело не в поварах Многие замечали, что блюда в самолёте кажутся пресными, даже если на земле они вполне вкусные. Причина в том, что на высоте меняется восприятие вкуса. Низкая влажность воздуха и давление в салоне снижают чувствительность вкусовых рецепторов примерно на 30%. Особенно сильно страдает восприятие сладкого и солёного. Именно поэтому авиакомпании часто добавляют в блюда больше специй, соусов и усилителей вкуса. Интересно, что томатный сок в самолётах становится заметно популярнее именно по этой причине — его вкус меняется меньше остальных напитков. 🧬Биохакнутые