Е-шки, которые лучше не употреблять: список для внимательного выбора продуктов 🧐
Некоторые пищевые добавки действительно могут вызывать аллергию, расстройства ЖКТ и другие проблемы. Вот основные группы, на которые стоит обратить внимание.
1. Красители (E100-E199)
Некоторые из них связывают с аллергией и гиперактивностью у детей :
— E102 (тартразин), E104 (хинолиновый жёлтый), E110 (жёлтый «солнечный закат») — особенно опасны для астматиков
— E120 (кармин) — натуральный, но аллергенный
— E122, E124, E129 — могут вызывать аллергию и нарушение концентрации внимания у детей
2. Консерванты (E200-E299)
— E210–E219 (бензоаты) — могут вызывать аллергические реакции, астму, а в высоких дозах даже превышать допустимое суточное потребление у детей
— E220–E228 (сульфиты) — опасны для астматиков, разрушают витамин B1
— E249–E252 (нитриты и нитраты) — могут превращаться в канцерогенные нитрозамины
3. Подсластители (E950-E959)
— E950 (ацесульфам К), E951 (аспартам), E954 (сахарин) — в ряде исследований связываются с риском развития онкологических заболеваний . Аспартам противопоказан при фенилкетонурии .
4. Усилители вкуса (E600-E699)
— E621 (глутамат натрия) — у большинства безопасен, но у чувствительных людей может вызывать головные боли, тошноту, «синдром китайского ресторана» . Детям до 3 лет лучше исключить продукты с добавленным глутаматом .
💊 Без рецепта | Здоровье
