Растворимый кофе: польза и вред
История: напиток разработали для армии, позже он распространился по всему миру.
Виды: порошковый, гранулированный, сублимированный (последний считается лучшим, так как сохраняет больше полезных веществ) .
Минусы:
— повышает кислотность желудка, может вызывать изжогу
— обладает мочегонным эффектом (может влиять на кожу при недостатке воды)
— дешёвые сорта могут содержать примеси (цикорий, ячмень, красители)
Важно уточнить:
Утверждение о 15% кофейных зёрен и 85% добавок — не подтверждённый миф. Растворимый кофе делают из натуральных зёрен , но чаще из робусты (более дешёвый сорт) или бракованных зёрен . Сублимированный кофе по свойствам близок к натуральному .
Плюсы: быстро, удобно, содержит кофеин (30–90 мг на чашку) , есть антиоксиданты .
Норма: до 3–4 чашек в день .
💊 Без рецепта | Здоровье
