✔️ Зачем замачивать орехи перед употреблением
В орехах содержится фитиновая кислота — она мешает их перевариванию и усвоению полезных веществ. Замачивание помогает снизить её количество, благодаря чему орехи легче перевариваются, а витамины и минералы лучше усваиваются.
Если добавить в воду немного соли, вместе с этим смоются пыль и дубильные вещества.
⏳ Время замачивания:
• грецкие орехи — 8 ч
• миндаль — 12 ч
• пекан — 8 ч
• семечки тыквы — 7 ч
• макадамия — 4 ч
• кедровые — 8 ч
• фундук — 8 ч
• кешью — 6 ч
• семена льна — 6 ч
• семена люцерны — 12 ч
• семена брокколи — 8 ч
❗️При длительном замачивании воду нужно менять каждые 8 часов.
💊 Без рецепта | Здоровье
