Вот такой хлеб!!! Да да при желании процесс можно МАКСИМАЛЬНО упростить, оказывается.
Утро 3 дня выпекаем хлеб
Греем духовку до 250°С с формой для пара и камнями (если есть)
Закладывает хлеб с надрезами, через 5 минут повторяем надрез и оставляем ещё на 10 минут (итого при 250°С выпекаем 15 минут), снижаем температуру и выпекаем еще 10 минут при 200°С
Шикарный хлеб готов)))
Хлеб для тех, кто не может делать постоянные обминки и складывания)
У меня новый эксперимент!
Хлеб она закваске БЕЗ СКЛАДЫВАНИЙ И ОБМИНОК
Тайминг:
Вечер 1 дня ставим опару
Утро 2 дня замес теста
Вечер 2 дня формовка и в холод на ферментацию
Утро 3 дня выпекаем хлеб
Тесто:
Опара:
Закваска 10 гр
Мука 70
Вода 70
Основное тесто:
Вся опара
Вода 550 гр
Мука 750 гр
Соль 12-15 гр
Далее делаем все как в видео)))
Выводим пшеничную закваску
ДЕНЬ 7 (утро)
В закваске есть пузырьки, она стала воздушной как облачко, приятно пахнет брожением. У нас все получается, уже завтра мы увидим хороший подъем и ажурность закваски)🔥🎉
Закваска 30 гр
Мука 30 гр
Вода 30 гр (из под крана)
Перемешать, переложить в баночку, накрыть крышкой (не закручивать, что б был доступ воздуха) и оставить на 24 часа в темном месте при комнатной температуре (22-24°С).
Остаток закваски ВЫБРАСЫВАЕМ, сейчас там плохие бактерии, но за 7 дней их поборят хорошие, которые в последствии будут работать "на нас" и поднимать хлебушек, давать всю пользу ♥️
Доброе прекрасное кофейное утрооо 🔥🥰
В общем все дома, все хорошо ♥️🔥🎉
Я и мои бзики)))
Семья возвращается вечером из Китая и что я готовлю? Правильно! БОРЩ 😄🤣😂
Выводим закваску
• День 1
https://max.ru/channel_baffi_recepty/AaGU7BBWfYQ
• День 2
https://max.ru/channel_baffi_recepty/AaGZk4VnBeQ
• День 3
https://max.ru/channel_baffi_recepty/AaGeu5c4MbU
• День 4
https://max.ru/channel_baffi_recepty/AaGjufEnMc4
• День 5
https://max.ru/channel_baffi_recepty/AaGpFZ_CIq8
• День 6
https://max.ru/channel_baffi_recepty/AaGt8MziUyw
Выводим пшеничную закваску
ДЕНЬ 6 (утро)
В закваске может не быть пузырьков и она цочень жидкая, но теперь запах более приятный, запах брожения. Гнилостный запах ушёл 🔥🎉
Закваска 30 гр
Мука 30 гр
Вода 30 гр (из под крана)
Перемешать, переложить в баночку, накрыть крышкой (не закручивать, что б был доступ воздуха) и оставить на 24 часа в темном месте при комнатной температуре (22-24°С).
Остаток закваски ВЫБРАСЫВАЕМ, сейчас там плохие бактерии, но за 7 дней их поборят хорошие, которые в последствии будут работать "на нас" и поднимать хлебушек, давать всю пользу ♥️
Воувоувоу! А что у нас тут за мери крисмас? 😂😁
Доброе прекрасное кофейное утрооо 🔥🎉🫶🏼
Девочки для удобства вступления в клуб подключили Карты РФ, Рассрочку, Зарубежные карты, оплата по СБП и тд
Мы Вас ждем в клубе!
https://max.ru/id250504164799_bot
Очень вкусно нам с Дашенькой)))
Вот и готовы наши манты)))
Кто то скажет "это же на весь день!"... а я скажу вовсе нет, это быстро)))
На ужин будут или пельмешки или Манты, еще не решила)))
Дорогие участники Клуба заходим в болталку)
Выводим пшеничную закваску
ДЕНЬ 5 (утро)
В закваске может не быть пузырьков и она очень жидкая и появился запах не очень приятный
Закваска 30 гр
Мука 30 гр
Вода 30 гр (из под крана)
Перемешать, переложить в баночку, накрыть крышкой (не закручивать, что б был доступ воздуха) и оставить на 24 часа в темном месте при комнатной температуре (22-24°С).
Остаток закваски ВЫБРАСЫВАЕМ, сейчас там плохие бактерии, но за 7 дней их поборят хорошие, которые в последствии будут работать "на нас" и поднимать хлебушек, давать всю пользу ♥️
Как получить доступ в клуб и где найти КЛУБ!
Про клуб!!!
Друзья я вас ЖДУ!!! 🎉🔥♥️
https://max.ru/id250504164799_bot
Доброе утроооо!!!!
И я объявляю ЗАПУСК моего КЛУБА 💣♥️🎉🔥
https://max.ru/id250504164799_bot
НАПИШИ БОТУ МЕНЮ 🎉🔥
