Осенние чаи из сада 🌿
Сентябрь, мои дорогие. Сад ещё радует урожаем, а я уже собираю листья для зимнего чая.
🍃 Больше всего люблю листья смородины, малины и вишни.
Смородиновый лист очень душистый. Зимой заваришь его и сразу вспомнишь лето: солнце, ягоды и тёплый сад.
Листья малины дают мягкий, приятный вкус. Хорошо пить такой чай с мёдом, когда за окном холодно и сыро.
Лист вишни делает чай чуть терпким, с лёгким фруктовым ароматом. Я часто смешиваю его со смородиновым, получается очень вкусно.
🌱 Если в саду ещё осталась мята, обязательно запасите немного. Её можно высушить или заморозить. Зимой положишь веточку в чайник, и будто лето ненадолго вернулось.
Собирать листья лучше в сухую погоду. Берите только чистые и здоровые, без пятен. Разложите их тонким слоем на бумаге и оставьте в тени на несколько дней. На солнце сушить не нужно, иначе аромат уйдёт.
Когда листья начнут легко ломаться, уберите их в стеклянную банку или бумажный пакет.
🫖 Я завариваю листья по отдельности или смешиваю понемногу. Иногда добавляю сушёное яблоко или ягоды шиповника.
Вот и получается чай с запахом сада.
Берегите, мои хорошие, всё, что даёт нам земля. Зимой такие запасы особенно радуют.
Храни вас Господь 🕯️
